Les billets du musée du chocolat

Le musée du chocolat est une installation dynamique promue par la guilde des confiseries de Barcelone et située dans l'ancien monastère de Sant Agustí.

Il propose un voyage à travers les origines du chocolat, son arrivée en Europe et sa diffusion en tant qu'élément entre mythe et réalité, ses propriétés médicinales et sa valeur nutritionnelle, liant la tradition au futur et faisant partie de notre imagination collective.

Le musée est situé dans un bâtiment historique lié au chocolat: au 18ème siècle, l'armée bourbonienne était un consommateur fanatique de chocolat et, selon les ordonnances, le chocolat était présent dans les menus des académies militaires du XVIIIe siècle: "Pour le petit-déjeuner, chaque cadet et officier de compagnie recevra une once et demie de chocolat avec un quart de livre de pain ...". Lorsque les troupes étaient dans des casernes, agissant comme garnison, le chocolat était aussi couramment consommé. Le corps de hallebardier, le garde du corps personnel du monarque, était connu sous le nom de «chocolateros», car il s'agissait d'un corps d'élite choyé qui consommait beaucoup de chocolat.

Depuis l'âge de la découverte au 15ème siècle, le chocolat a joué un rôle dans le tissu économique et social de Barcelone. Dans cette optique, le port de Barcelone a servi de point de départ pour la vente et la distribution du produit dans toute l’Europe.

En outre, le premier atelier qui a transformé le chocolat à boire en un produit solide a été reconnu dans la ville à la fin du 19ème siècle.

L'initiative de la Guilde de confiserie de Barcelone dans la promotion du musée du chocolat s'inscrit dans sa volonté d'innover et de moderniser le secteur sur la base de la tradition.