Tour Culinari e Degustazioni

Tour della cantina con degustazione vini a Roma presso l’azienda Casale del Giglio

basato su 1 recensione
Disponibilità: Dal lunedì al sabato
Durata: 2 ore
Lingua: Inglese , Italiano , Francese , Tedesco
Voucher sul cellulare accettato
Cosa farai
  • Visita la valle dell'Agro Pontino, a pochi chilometri da Roma, e scopri la valle del vino
  • Conosci la passione e la storia di Casale del Giglio
  • Scegli tra 4 diverse possibilità di degustazione di vini
Cosa aspettarsi

Casale del Giglio è membro di The Grand Wine Tour: un Associazione conta tra i suoi membri alcune tra le migliori aziende vitivinicole italiane, accomunate dalla capacità di offrire accoglienza dedicata a wine lovers e ad una clientela luxury.
The Grand Wine Tour è anche il primo Marchio di Qualità che attesta l’eccellenza dell’ospitalità presso le aziende vitivinicole italiane.

La storia del Casale del Giglio

Fondato da Dino Santarelli nel 1967, Casale del Giglio si trova nella valle dell'Agro Pontino, circa 50 km a sud di Roma. Situato nel Comune di Aprilia, in provincia di Latina, è vicino al Mar Mediterraneo e ai piedi dell'Appennino.

Prima della fondazione della cantina, questa regione era relativamente inesplorata dal punto di vista della viticoltura rispetto ad altre aree del Lazio e d'Italia. Dal 1985, il figlio di Dino, Antonio, ha seguito le orme del padre nella produzione del vino ed è partito con Paolo Tiefenthaler, un giovane enologo trentino, in un'intensa avventura di ricerca da riportare in cantina. Sono stati ispirati e guidati dai modelli di coltivazione praticati a Bordeaux, in Australia e in California, località costiere proprio come la valle dell'Agro Pontino, che beneficia molto della sua vicinanza al Mar Tirreno. Infine sono stati piantati quasi 60 diversi tipi di varietà sperimentali, tra cui Syrah, Petit Verdot, Sauvignon, Viognier e Petit Manseng. È stata un'impresa complessa e rischiosa che ha dato buoni frutti, e in fretta.

Le varietà del rosso, Syrah e Petit Verdot, e del bianco, Sauvignon, Viognier e Petit Manseng, hanno dato risultati talmente buoni da portare alla creazione diverse etichette. La cantina, che oggi possiede 180 ettari di vigneti, ha ricevuto molti elogi sul mercato italiano e internazionale. Il suo fiore all'occhiello è Mater Matuta, una miscela di Syrah e Petit Verdot con un gusto austero di frutti neri selvatici e spezie e un colore rubino profondo.

Tour e degustazioni in cantina

Cominciando all'ingresso anteriore della cantina, camminerai attraverso i vigneti per raggiungere l'entrata della cantina. Da qui sarai condotto su una terrazza con ampie vedute panoramiche dell'intera proprietà. Poi visiterai la cantina dove continuiamo a ricercare le micro vinificazioni delle viti sperimentali che abbiamo piantato nel 1985, oltre ad esplorare le stanze di invecchiamento. In seguito visiterai l'Oasi Naturale, uno stagno alimentato da una sorgente naturale che attraversa la tenuta e che circonda una foresta di alberi nativi della macchia mediterranea.

Una volta tornati alla cantina sarai guidato nella nostra sala degustazione per provare finalmente il vino. Ogni degustazione è accompagnata da una selezione di prodotti locali come il Pane Casereccio, il Prosciutto di Bassiano, il Pecorino di Sommati di Amatrice e la Caciotta di Pecora. La degustazione del nostro vino di punta Lazio IGT Mater Matuta Riserva (Syrah e Petit Verdot) richiede un supplemento di 5 euro a persona.

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Cosa è incluso
  • Tour della cantina
  • Degustazione di vini Il vino sarà abbinato a prodotti locali
Dove

Casale del Giglio, Strada Cisterna-Nettuno Km 13 - 04100, Le Ferriere (LT) - Lazio

Da ricordare
  • Lingue parlate: italiano (inglese, francese e tedesco su richiesta)
  • Flagship wine: Mater Matuta, Lazio Rosso IGT
  • Numero minimo / massimo di partecipanti alla degustazione: 1 - 50 pax
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Quando
  • Questa degustazione è disponibile dal lunedì al sabato
  • La cantina è chiusa di domenica
  • Orari degustazione: 9.00, 10.30, 14:00, 15.30
  • Durata approssimativa: 2 ore
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Provider
Casale del Giglio
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